Différences entre le jambon Duroc et le jambon Serrano ?
Qui n’aime pas un bon jambon? Ahhhh, le jambon, c’est le petit plaisir coupable préféré des gastronomes. Mais avez-vous déjà entendu parler des différences entre le jambon Duroc et le jambon Serrano ? Vous êtes sur le point de découvrir une guerre de...
Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?
Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l’os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus...
Épaule Bellota
L’épaule Ibérique Pata Negra Bellota est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations...
Épaule serrano
L’épaule Serrano Gran Reserva est la patte avant du porc blanc qui a été nourris avec des fourrage naturel (céréales et légumineuses). L’affinage superieur a 15 mois fait de ce produit un plat qui réveille tous nos sens. C’est un super Serrano! ...
Jambon ibérique
Le jambon Ibérique Pata Negra « Cebo de campo » est la patte arrière du porc ibérique élevé dans les pâturage d’Extremadura au sa dernier étape. Nourris avec des fourrage naturels et de glands. L’élaboration traditionnelle et affinage supérieur à 24 mois fait de ce...
Jambon Bellota
Jambon ibérique pata negra Bellota est la jambe arrière de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage superieur les 36 mois. Jambon de maxime qualité. On peux le trouver en trois formes:...
Recette avec jambon espagnol: Melon au jambon
Recettes avec jambon espagnol ibérique ( voir ) Melon avec jambon espagnol est un plat qui est généralement utilisé dans le printemps ou l’été. Ses principaux ingrédients sont quelques tranches de melon et jambon. La délicatesse de ce plat est le mélange de...
Comment couper le Jambon Espagnol Pata Negra
Comment couper le jambon espagnol? Pour faire une bonne coupe de la pièce de jambon à la maison. (Voir plus d’info ) Tout d’abord, préparer les outils pour effectuer cette tâche: couteau à court et couteau à couper jambon. Les couteaux doivent être nettes....
Comment préserver au mieux le Jambon Espagnol Pata Negra
Jambon espagnol a pièce entière : Lorsque vous recevez le jambon, sortez-le de sa boîte, et ôtez-lui sa housse. La pièce de jambon doit se conserver dans un endroit frais (15ºC environ), sec, et protégé des insectes. Vous pouvez le suspendre ou l’installer sur son...
Extremadura, la terre du Jambon espagnol
L’Estrémadure est une terre de contrastes, où l’on trouve le meilleur jambon ibérique de l’Espagne. Extremadura est une communauté autonome de l’ouest de l’Espagne dont la capitale est Mérida. Il comprend les provinces de Cáceres...
Qualités diététiques du Jambon Espagnol Pata Negra
Jambon espagnol Iberico pata negraest riche en protéines, en phosphore, en calcium et contient aussi du fer et des vitamines B1 et B2. Les porcs nourris aux glands ont une plus grande proportion de graisses insaturées qui abaissent le cholestérol et contrer les effets...
L’élaboration et affinage du jambon espagnol, garantisé
Nous travaillons avec du Jambon Ibérique, Jambon Ibérique Bellota et Jambon Serrano gran Reserve, pour satisfaire les gourmets plus exigeants Tous nos produits sont sélectionnés dans différents domaines d’élevage pour produire un délicieux produit final,...
Les journals amis du Jamon Espagnol
Nos journals amis: Information about Spanish ham, Bellota, Pata negra & Serrano. Información sobre jamón ibérico, Bellota y Serrano. Informació sobre el pernil ibèric, Bellota i Serrà. Spanisch Iberico Pata Negra Schinken...
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