Recette avec jambon espagnol: Melon au jambon

Recettes avec jambon espagnol ibérique ( voir )

Melon avec jambon espagnol est un plat qui est généralement utilisé dans le printemps ou l’été. Ses principaux ingrédients sont quelques tranches de melon et jambon. La délicatesse de ce plat est le mélange de melon doux avec du jambon salé. Son origine peut se trouver dans ce qui autrefois mangeait du melon avec du sel et le début du repas. Par conséquent, la prochaine étape serait peut-être remplacer le sel de la nourriture salée.

La préparation contient des ingrédients rares, mais il a été introduit plusieurs variantes dans son exécution. Par exemple, il ya des gens qui font avec la pulpe des boules de melon, la coupe d’autres en cubes et les envelopper dans des tranches de jambon, ou tout simplement couper le melon et le jambon ibérique en cubes et mélangez le tout comme un salade.

Cependant, la recette la plus innovante est celle dans laquelle il est une purée de melon et placé fines tranches de jambon sur le dessus (d’autres variantes comprendra également des brochettes). Dans tous les cas, le melon doit être légèrement sucré, sans graines et froide afin de fournir un bon contraste pour le jambon. Il peut être accompagné d’un vin doux, ou même avec cava espagnol.