L’élaboration et affinage du jambon espagnol, garantisé

por | Feb 13, 2012 | Extremadura, Jambon Espagnol

Nous travaillons avec du Jambon Ibérique, Jambon Ibérique Bellota et Jambon Serrano gran Reserve, pour satisfaire les gourmets plus exigeants

 

Tous nos produits sont sélectionnés dans différents domaines d’élevage pour produire un délicieux produit final, avec son arôme, la couleur, la texture et un goût excellent.L’élevage du porc ibérique se fait dans grandes exploitations agricoles où les animaux sont nourris principalement de glands pour obtenir le meilleur résultat.Nous avons des cuisses et des épaules d’une pièce, désossées (entier et demi) et  tranché.