Jambon entière ou jambon emballé sous vide?

Êtes-vous un peu hésitant? Vous ne savez pas quelle option sera la plus appropriée pour vous? Aujourd’hui, nous vous aidons à choisir l’option qui vous convient le mieux.

Pour commencer, vous devez savoir que, dans les deux cas, il n’y a pas de date d’expiration, mais plutôt de consommation préférée. Quelle est la différence?

Eh bien, la date de péremption fait référence aux produits périssables qui sont sensibles au risque microbiologique après quelques jours, en revanche, lorsque nous parlons de la date de consommation préférée, nous parlons de produits beaucoup plus durables qu’à l’époque, ils auront perdu une partie de leurs propriétés, mais sa consommation n’entraînera aucun risque pour notre santé.

Sachant cela, nous vous dirons que la date de consommation préférée d’un morceau entier (jambon de jambon) est environt un an, selon son état de cure, alors que si on le tranche, et qu’on l’emballe sous vide, on va parler de 6 mois environ. Cette durée peut varier en fonction de l’étanchéité des sacs sous vide. Moins il y a d’air dans le sac, plus il dure.

Vous devez également tenir compte du fait que, si vous ne prévoyez pas de consommer immédiatement vos sachets de jambon, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur, oui, avant de consommer n’oubliez pas de le mettre à température ambiante pendant environ 10/15 minutes afin qu’il récupère son température naturelle et «sueur».

Vous connaissez déjà nos recommandations, il ne vous reste plus qu’à choisir comment vous voulez votre jambon et à en profiter!