Recette: croquettes maison de jambon iberique
Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d’olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l’oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre...
Recette: Figues fraîches avec du jambon
Combien de fois nos invités nous ont pris au dépourvu? Si vous êtes un de ceux qui aiment les petits détails, mais toujours êtes court de temps ou vos invités sont généralement celles de «l’improviste», nous vous proposons une recette qui vous occupera seulement...
Salade de Printemps
Salade d’asperges, petites fèves de Lima, poivrons rouges, câpres, olives, cornichons, pommes de terre, oeufs et germon avec sauce à l’avocat. Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte d’asperges blanches courtes Marzo 230g 1 boite fèves de Lima...
Le Bigos au Jambon Serrano et Chorizo
Nous vous invitons à essayer la recette de «bigos» avec du jambon serrano, du chorizo, du boeuf et de la viande de poulet. C’est le plat très apprécié de la cuisine polonaise. Son importance et sa composition ne peuvent être comparées qu’à la paella en...
Recette: Makis d’araignée de mer
Ingrédients: La viande d’araignée de mer Ramón Peña, algue nori, masse de rissole, les courgettes, les oignons, la ciboulette, la mayonnaise, l’huile d’olive, wasabi. Préparation: Cuper l’algue nori en rectangles, étendre avec une touche de wasabi, et la viande...
Filet en sauce rouge
Ingrédients: – 2 filets de porc. – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. – Une demi-cuillère à café de paprika. – 1 gousse d’ail. – 1 pincée de poivre noir. – 1 citron petite. – 200 ml de crème. – 1...
Recette: La paella espagnole
Tout au long des années, l’évolution de la paella a de nombreuses variantes. Il y a une disparité des ingrédients utilisés. La paella peut être faite d’un million de choses et des milliers de différents ingrédients: lapin, l’anguille, la morue, baudroie,...
Recette: Bouillon d’os de jambon
Si vous avez fini avec vos dernières tranches de jambon, et ce qui reste c’est l’os, lequel ira directement à la poubelle, nous vous proposons une alternative que vous donnerà un bouillon delicieux en quelques pas très simples. Ingrédients: 1 os de jambon 2L eau...
Recette: Asperges enrobées de jambon serrano
En entrée, tapa ou un apéritif, nous vous présentons maintenant un plat élégant, rapide et facile à préparer. Un moyen idéal pour ceux qui n’ont pas le temps, un repas saine, nutritive et savoureuse. Ingrédients: ½ kg de asperges de jambon serrano Huile...
Gaspacho soupe froide pour les journées chaudes
Le Salmorejo espagnol est un vrai régal pour les journées chaudes, cette soupe froide est très typique en Espagne où il sert en tant que entrée pour faire plus supportables les chaudes journées d’été. Le Salmorejo plus traditionnelle est de Córdoba, où il ya...
Sardine en sandwich, la meilleure façon d’accueillir le beau temps!
Avec l’arrivée du temps chaud nous nous sentons tous un peu de la mer, le soleil et le sable. Une des meilleures façons de célébrer l’arrivée du temps chaud est jouissant d’une bonne sardines sandwich a été produite directement à partir de la Galice...
Recette: Ventresca de thon germon en huile d’olive aux oignons et tomates
Ingrédients: Ventrèche de thon Oignon Tomate Extra Virgin Olive Oil Vinaigre Balsamique Ce plat est un vrai régal pour le palais, maintenant que le temps chaud approches que nous voulons tous profiter d’un plat frais et savoureux. Le thon Ventresca à...
Le pain à la tomate et jambon
Le pain à la tomate et jambon ingrédients: pain Tranches Jambon Ibérique Huile d’Olive Virgen Extra sel préparation: Couper le pain en tranches et la propagation à la tomate, les tomates doivent être venu de les répartir correctement. Ensuite, ajouter un peu...
Pois avec jambon ibérique
Ingrédients: -120 À 150 gr. jambon Ibérique (tacos) – 150 gr. oignon -3 Gousses d’ail -30 Gr. huile 1/2 comprimé bouillon de boeuf -500 Gr. petits pois surgelés -75 Gr. eau -Pepper 3 oeufs -sel Préparation: Préparer 1 litre d’eau et mettre à...
Recette: Tapa typique de l’Aragon «Maigre avec de la tomate»
INGRÉDIENTS: 4 tranches de Jambon Serrano 4 tranches de pain 1 cuillère à soupe de saindoux O HUILE D’OLIVE 1 cuillère à soupe de vinaigre ½ verre de lait Sauce tomate 1 tasse PROCÉDURE: Première laissez trempé le jambon dans du lait pendant 15 minutes....
Recette: Escargots au jambon Serrano et chorizo de Leon
Ingredients Escargots jambon Serrano Chorizo de Leon oignon tomate Deux gousses d’ail 1 feuille de laurier Verre à vin Huile d’olive extra vierge sel amandes grillées Tranche de pain frit Préparation Laver les escargots bien lavées. J’ajoute sel et...
Recette: Tapa de champignons avec du jambon Pata negra et pignons de pin
Ingrédients Jambon ibérique coupé en petits morceaux Champignons de saison Pignons de pin et le persil Huile d’olive extra vierge Sel et poivre Elaboration Le développement de cette tapa est très facile et rapide. Vous avez juste à...
Recette: Brochettes de saucisse et chorizo Bellota
Ingrédients: Baguette Saucisson ibérique Bellota Chorizo Iberico Bellota Tomates concassées Huile d’olive extra vierge Long bâton Préparation: Ouvrez le pain avec un couteau. Couper en carrés pour faire les Pinchos. Répartir la purée de tomate et versez...
Recette: Gâteau d’anniversaire de jambon pata negra
Ingrédients: 1 miche de pain paysan dans la forme ronde. Fromage espagnol Manchego, longe ibérique (lomo), chorizo Iberico Bellota Jambon Pata Negra ibérico Bellota Décoration selon félicité Elaboration: Nous avons acheté un pain de campagne...
Recette: Oeufs farcis au thon
Ingrédients: 6 oeufs 1 boîte de thon à l’huile d’olive Olasagasti oignon Tomate tamisée 12 crevettes Poivrons Piquillo mayonnaise Pincée de sel Préparation: Faire cuire les oeufs, environ 12 minutes du début à la faire bouillir l’eau. Après...
Recette: Sacs de steak aux oignons caramélisés et au jambon pata negra
Ingrédients pour 4 personnes: Pâte filo (pour les sacs) 4 médaillons de filet de bœuf 1 barquette de champignons tranchés 100 gr de jambon pata negra ibérique 1 oignon 3 cuillères à soupe de sucre et un soupçon de vinaigre de vin (pour caraméliser) Préparation:...
Recette: Oeufs aux étoiles avec des copeaux de jambon pata negra
Ingrédients: 100 gr de jambon pata negra en copeaux Trois ou quatre pommes de terre 4 œufs volaille Huile d’olive vierge Préparation: Dans une poêle avec l’huile d’olive chaude mélanger les pommes de terre coupées en tranches...
Asperges au jambon serrano et de fromage manchego cuit
Ingrédients 12 asperges fraîches Fromage de brebis Manchego 100g de jambon traché Serrano Élaboration Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Étaler les tranches de jambon Serrano avec du fromage manchego. Enroulez les tranches...
Recette: Migas de berger avec chorizo
Ingredients: 1 kg de pain (2-3 jours avant), 2 chorizos (doux ou piquant), 1 ail, 1 tasse d’huile d’olive extra vierge, l’eau chaude et du sel. Préparation: Couper le pain en tranches très fines. Dans une grande casserole mettre de l’eau chaude...
Recette: Velouté de potiron avec des copeaux de jambon et pain grillé
Ingrédients par personne : 200g de potiron 30g de jambon ibérique 1 gousse d’ail 1/4 oignon 1/2 poireau Crème 20ml 1/2 carotte 1/2 tomate rouge 1/2 de pomme de terre Sel Le poivre noir Beurre Préparation: Versez le beurre dans une casserole et laisser fondre....
Recette: Pois chiches au chorizo de León et le thym
Ingrédients: 300 g de pois chiches cuits, 2 gousses d’ail, 2 piments rouges, 2 oignons, 100 g de saucisse Leon, chorizo 1 brin de thym, huile d’olive vierge, poivre et sel Preparation Première démanger les gousses d’ail en fines...
Sacs de steak avec des oignons caramélisés et du jambon pata negra.
Ingrédients pour 4 personnes: Pâte filo (pour les sacs) 4 médaillons de filet de bœuf 1 barquette de champignons tranchés 100 gr de jambon ibérique pata negra 1 oignon 3 cuillères à soupe de sucre et un soupçon de vinaigre de vin (pour caraméliser) ...
Recette: Pizza au jambon ibérique pata negra
Ingredients: – Base de pizza au choix – 4 tranches de jambon pata negra – 1/2 pot de fromage frais – 2 cs de crème fluide – Poivre concassé – Piment doux haché – 100 g de gruyère râpé – Quelques lanières de poivrons...
Recette: Croquettes maison de jambon Serrano et fromage
Ingrédients: * 170 gr. de jambon serrano espagnol * 70g. semi-sèche du fromage * 200gr. margarine * 50 gr. amande crue * Moyenne de lait de 1 litre * 4/5 entassant cuillerées de farine * 20gr. environ. oignon * Noix de muscade * Sel * Les Breadcrumbs * 3 oeufs * Huile...Recette: Salade de jambon Bellota au pesto
Ingrédients: tomates cerises canons Iberico Bellota parmesan Sauce pesto Huile d’olive vierge sel de Maldon Préparation: Nous nettoyons et hacher la laitue. Même avec des tomates cerises qui le divisent en deux. Dans un bol, mettez les tomates sur...
Recette: Lentilles au chorizo de Leon
Ingrédients: 750 grammes de lentilles, 300g de chorizo Leon typique, 250 g de lard, 1 morceau de carotte, 1 oignon, un couple de feuilles de laurier, 1,5 dl d’huile d’olive vierge, 150 gr d’oignons hachées, 2-3 morceaux d’ail, une...
Recette: Salade de palourdes et des couteaux
Ingredients – 1 boîte de palourdes de Galice Rias de Dardo – 1 boîte de couteaux Galice Rias de Dardo – 1 laitue – Carottes râpées – 2 grosses tomates – Betteraves cuites – 1 pomme verte – Oignon – L’huile...
Recette avec jambon espagnol: Melon au jambon
Recettes avec jambon espagnol ibérique ( voir ) Melon avec jambon espagnol est un plat qui est généralement utilisé dans le printemps ou l’été. Ses principaux ingrédients sont quelques tranches de melon et jambon. La délicatesse de ce plat est le mélange de...
Recette: Lunes de jambon Serrano et fromage
Ingrédients: 2 feuilles de pâte 15 tranches de fromage espagnol demi vache-brebis-chèvre 200 grammes de jambon espagnol serrano 1 œuf Élaboration Prendre la pâte, l’étirer un peu, le mettre dans une plaque à pâtisserie graissée, badigeonner...
Épaule ibérique d Bellota avec pain à la tomate et un verre de vin
Ingredients – Épaule iIbérique de Bellota entier (ou tranché) – Pain (idéalement, rustique, très croquants, ou paysan) – Tomate – Huile d’olive vierge – Sel – Vin rouge ( vin proposé Sers Somontano) Élaboration –...
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