Pourquoi le sel est-il nécessaire pour l’affinage du jambon ibérique ?
En Espagne, le jambon ibérique est une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier. Mais pourquoi est-il si important d’ajouter du sel à cette délicatesse pour son processus de séchage ? Le sel permet au jambon de se conserver beaucoup mieux à...
Quelle est l’origine et l’avenir du jambon ibérique ?
Qui n’a pas goûté au délicieux jambon ibérique ? Cette saveur délicieuse, qui atteint tous nos sens. En commençant par l’odeur et le goût, plus on en mange, plus on en veut et plus on l’apprécie, c’est incomparable. Histoire et origine du...
Jambons ibériques de bellota Cinco Jotas: jambons Jabugo avec identité
Le jambon Cinco Jotas est le jambon de Jabugo par excellence. Ils sont considérés comme les jambons les plus exclusifs du marché en raison de leur long temps de séchage et de leur haute qualité. Le vrai jambon ibérique de bellota pata negra, de Huelva. Alors, quelles...
Saucisses ibériques Cinco Jotas de Jabugo: un vrai délice
Les saucisses ibériques sont parfaites pour tous les repas ou lorsque nous avons des invités à la maison et que nous devons servir un bon apéro. Si nous ajoutons que les saucisses sont Jabugo et Cinco Jotas, nous voyons que c’est une excellente option. Que...
Jambon tranché Cinco Jotas: le jambon Jabugo, proche comment jamais
Le jambon tranché est une très bonne option de consommation pour des raisons très simples: les enveloppes prennent peu d’ espace et il est pratique à consommer, il suffit de le sortir du frigo et c’est tout. Si nous ajoutons que le jambon est de Jabugo et...
Jambon Jabugo 5J, une trèsor gastronomique
L’excellence des Jambons Jabugo 5J est indiscutable. Et aujourd’hui, nous explique pourquoi. Le processus de production de ces pièces est resté fidèle depuis ses origines, garantissant la préservation de la pureté de la race et l’authenticité de son...
La salaison des jambons ibériques: la clé du sel.
Le processus de salaison d’un jambon est un des moments le plus importants du processus de production. Il s’agit d’un processus très délicat et qui li donne caractère au jambon, raison pour laquelle il faut soir soigneux, toujours sous contrôle de...
L’AO Huelva de jambon ibérique devienne AO Jabugo
Un des grands événements de l’année 2017 au monde du jambon est le changement du nom de l’AO Huelva, qui a devenu AO Jabugo. Ce changement concerne jambons et épaules ibériques de gland et pata negra protégées par cet Appellation d’Origine. Le...
Comme est-ce qu’on peut profiter l’os du jambon ibérique bellota et serrano?
Il est connu au monde de la gastronomie, cuisinières et amants de la cuisine gourmet que l’os du jambon ou épaule ibérique bellota et serrano pour faire bouillon, comme lentilles ou consommé, en plus de croquettes ou gélatine de jambon. Voulez-vous savoir plus...
Combien de types de couteaux de jambon y a?
Savez-vous que le couteau de jambon a un rôle fondamental à la qualité du jambon ? Il n’y a pas de meilleur mets pour le Noël que le jambon ibérique. Ça peut ne ressemble pas d’argot de spécialistes parce qu’est connu, mais, savez-vous comme...
Recette: croquettes maison de jambon iberique
Ingrédients Beurre Farine Lait Huile d’olive Jambon iberique (ou ca que vous voulez ajouter) Oignon Sel Poivre Noix muscade Oeuf Chapelure Élaboration On hache le jambon ibérique el l’oignon en petits bouts. On ajoute une cuillere de beurre et une autre...
Le meilleur jambon ibérique de Barcelone pour le MWC, le Pata negra
Le Mobile World Congress de Barcelone est le congrès le plus important de technologie mobile au monde. Ce congrès réunit certains des professionnels les plus importants du secteur dans le monde et où les technologies mobiles les plus avancées sont présentées. Une fois...
Comme preserver en consommer le jambon?
Conserver différents types de nourritures peut constituer quelque chose de fou. Quelques-uns au frigo, quelques autres dehors… Quel bazar! Il s’arrive aussi avec le jambon. Dépend du format (jambon à l’os, désossé et coupé) du jambon, la conservation...
Types de jambon iberique: on vous l’expliquez
Populairement, tous les jambons sont connus comme « Jambon de Jabugo » ou « Jamón de Pata Negra », n’importe quel soit leur race ou pureté. Désolé de détruire vos expectatives, mais ce n’est pas exactement comme ça. A priori, il n’est pas facile de distinguer...
Comme choisir vôtre support à jambon parfait? Support à jambon de table ou de mur?
À l’arrivée de l’hivern, des differents fêtes et de nöel, on aime disfruter de jambons et autres produits d’haut qualité. Dans certains cas, la qualité du jambon peut dépendre du soupe ayant notre jambon ou épaule. Bien que cela puisse paraître...
Jambon «D.O. Dehesa de Extremadura» : jambon dotés de personnalité.
Quand on parle des Appelations d’Origine de jambons en Espagne, le premiére qu’on a en tête est «Salamanca», «Jabugo» et «Teruel». Nous sommes bien d’acord que ceux mots sont bien liés avec les denominations d’origine de jambons en Espagne,...
Expérience «Spanish Ham Master»: une dégustation différente à Barcelone.
Il y a diffèrentes types de dégustation: il y en a de vins, jambon, d’huiles d’olive… et si nous cherchions, on en trouvairait plus. Quand on voyage, il n’y a rien meilleur que des produits typiques «de la terre» pour connaître plus l’autre...Comment pouvons-nous profiter la peau du jambon ibérique et serrano?
La peau des jambons et épaules ibériques de bellota et serrano est un des grandes oubliées quand on parle de consumer et/ou profiter nôtre jambon. Normalement, on l’utilise pour éviter que le jambon se dessèche mais, savez-vous qu’on peut l’utiliser...
La perfection en découpant une tranche de jambon
Nous vous enseignons quelques astuces pour profiter du jambon à Noël ou à tout moment de l’année. 1. Le mettre dans un bon endroit Quand le jambon arrive votre maison, vous devez le déballer et l’accrocher pour l’aérer. L’endroit idéal est un...
XVI Foire Jambon Ibérique à Los Pedroches (Espagne)
L’événement aura lieu des 6 à 8 Octobre dans la célèbre localité Cordouan de Los Pedroches. L’objectif est la dynamique de promotion du commerce du Jambon Ibérique Bellota dans la région. Une foire qui a eu lieu depuis 2001. Pendant les événements, se...
Nous envoyons coffrets cadeau de Noël avec du jambon espagnol pour les entreprises et les cadeaux spéciaux
Coffrets cadeau avec du jambon espagnol, des packs et assortis gourmet Noël est le meilleur moment pour donner à des amis, famille ou collègues un coffret ou pack cadeau. Coffrets avec du jambon, des packs gourmets et assortiments sont différentes sélections de...
Coffrets et Cadeux pur Noël
Noël est juste autour du coin, vous pouvez maintenant planifier vos cadeaux pour tout préparer. N’attendez pas pour planifier un cadeau de dernière minute à Noël, vous pouvez programmer en cadeaux Jamonarium.com et articles de Noël à livrer à n’importe...
Le Porc Ibérique Espagnol et le Jambon de Bellota
Le porc ibérique est un animal unique qui se trouve seulement dans la péninsule ibérique. Cet animal a un style de vie privilégié dans les Meadows, où ces porcs sont élevés pour produire des jambons ibériques glands qui sont connus dans le monde entier. Cette vidéo...
La Dehesa un écosystème unique au monde
La Dehesa est l’habitat naturel du porc ibérique, c’est un écosystème unique qui se trouve seulement dans la péninsule ibérique. Cette zone couvre entre 4 et 6 millions d’hectares, et se caractérise par de nombreux arbres, principalement des chênes,...
Profitez de vos vacances avec jambon ibérique et de l’huile d’olive extra vierge.
Cet été, profiter du meilleur de la cuisine méditerranéenne, une alimentation saine et savoureuse. Le jambon espagnol et huile d’olive sont deux des plus remarquables de la culture de la cuisine méditerranéenne. Des études montrent que les gens dans les pays...
Célèbre la «San Juan» avec du bon Jambon Ibérique !
Cette année, nous vous proposons de célébrer la «San Juan» avec notre jambon de sélection «produits ibériques», ce type de célébrations sont des occasions importantes pour se réunir en famille et entre ami(e)s, ne gâche pas cette occasion et profite des fantastiques...
Pour le jour de Saint Valentin… Amour et Jambon espagnol!!!
Contenu du pack: 2 x Épaule Ibérique pata negra Bellota (tranché) 1 x Lomo Ibérique Bellota – filet de longe (tranché) 1 x Saucisson catalan paysan (tranché) 1 x Chorizo ibérique Bellota spécial(tranché) 1 x Cecina de bœuf...
Grand Promotion 4 jours pour l’épaule ibérique Pata negra Bellota «Gran Reserva 2010», LA TOP
Voir la promotion Épaule Ibérique pata negra Bellota «Gran Reserva 2010»
Votre Bellota de Noël a l’avance + un coffret gourmet GRATUÏT !!!
Achats avant du 5 Novembre!!! Voir PROMO Pour ce Noël nous voulons vous offrir un coffret gourmet gratuït avec l’achat de un Jambon Ibérique pata negra Bellota (entier) ou une Épaule Ibérique pata negra Bellota (entière). Faite votre achat avant del 5 Novembre...
Offre d’été: Épaule pata negra Bellota (5.750Kg) + support à jambon + couteau = 112€
Épaule Iberico Bellota GRANDE , support à jambon et couteau Arcos pour seulement 112€ (Prix normal 142€, vous économisez 30 €) Voir l’offre l’été C’es une épaule très grande de 5.750 kg, la proportion de jambon est mieux que de petites...
Vidéo: Le jambon ibérique Pata negra Bellota sur France 5
Émission sur France 5 a propos du jambon ibérique pata negra Bellota et d’autres types de jambons français, italiens, etc. Comparaison entre le jambon Pata negra de haute gamme et le jambon industriel. Le jambon pata negra est considéré une de patrimoine...
Offre Épaule Ibérique de Bellota 89€ , le meilleur jambon «pata negra» au meilleur prix
Sans doute l’épaule ibérique Bellota est la star du jambon espagnol ibérique par qualité et par prix. Lors de notre boutique en ligne de jambon nous faisons une offre jusqu’à le prochain 12 Mars de la palette «pata negra» Bellota de 5 kg a un prix de 89...
Support à jambon Bellota III giratoire Vidéo du montage
Le Bellota III c’est un support à jambon giratoire avec poignée pivotante, adaptable à diverses mesures de jambon. La base est en forme de gland, peinte en deux couleurs avec des produits non toxiques. Idéal pour une utilisation professionnelle et domestique....
Pack ÉTÉ : sélection de produits gourmet espagnols
Sélection de produits de haute qualité à un tarif de l’été! Valable jusqu’à la fin du Août 2012. Contenu du pack 2 x Épaule Ibérique pata negra “Cebo de campo” (tranché) 2 x Chorizo ibérique Bellota (tranché) 2 x...
Épaule Bellota
L’épaule Ibérique Pata Negra Bellota est la patte avant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages d’Extremadura et nourris aux glands. Affinage supérieur à 24 mois. Saveur intense, arome enveloppante, couleur rougeâtre, avec de petites infiltrations...
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