Recette: Oeufs aux étoiles avec des copeaux de jambon pata negra

Ingrédients:
100 gr de jambon pata negra en copeaux

Trois ou quatre pommes de terre

4 œufs volaille

Huile d’olive vierge

 Préparation:
Dans une poêle avec l’huile d’olive chaude mélanger les pommes de terre coupées en tranches pas trop fines.

Laissant frire à feu moyen, croustillant sans brûler.

A leur tour, introduire les copeaux de jambon ibérique et mélanger bien.

Ensuite, nous prenons les quatre œufs avec le feu élevée et laisser cuire pendant que vous remuez un peu, juste assez pour que l’œuf est distribué dans tout le plat.

Une fois bien cuit,  le retirer de la poêle et servir sur un plateau grand et spacieux.

Profitez de votre repas!