Épaule ibérique d Bellota avec pain à la tomate et un verre de vin

Ingredients
– Épaule iIbérique de Bellota entier (ou tranché)
– Pain (idéalement, rustique, très croquants, ou paysan)
– Tomate
– Huile d’olive vierge
– Sel
– Vin rouge ( vin proposé Sers Somontano)

Élaboration
– Couper l’épaule ibérique de Bellota dans de petites tranches fines qui peuvent être mangés ensemble. Le poser sur une assiete d’une manière désordonnée.
– Couper les tranches de pain.
– Couper la tomate en deux et frotter sur le pain jusqu’à ce qu’il soit bien recouvert de tomates. Si ce n’est pas la saison des tomates, nous pouvons également aux rayures ainsi faire un meilleur usage de tomates.
– Nous avons pris un peu d’huile d’olive sur chaque tranche de pain et un peu de sel, mais ne sera pas nécessaire en fonction sur le pain et les goûts de sel de chacun.
– Une fois le vin servi on comence la fête en mangent un morceau de jambon ibérique Bellota, ainsi que unmorceau de pain à la tomate …. Délicieux!